没有茶刀茶饼怎么弄碎与品味普洱茶饼？

简单说明下情况。刚刚搬家，与喝茶有关的装备都搬走了，新家却由于某些原因还要过段时间才能住。平时酷爱喝茶，已经忍了将近一周没喝茶，接近馋至饥渴的边缘，却看到这么个视频！没办法，是可忍孰不可忍，只能将仅有的今年新茶找出来一饼，福海茶厂2020年的春茶。准备好茶具（也是临时的茶壶茶碗），却怎么也找不到茶刀，这怎么办？没有茶刀怎么开饼？

很少用的茶壶。

虽然实际上在茶饼边缘随便掰一下，弄点儿下来也就够泡上一泡了，但左右无事，竟然突发奇想，既然茶道六君子有竹子做的茶针，为什么我不能做一个竹子的茶刀？说干就干！

首先是材料。城市中生活去哪儿弄竹子？嗯，环视一下已经只剩下准备抛弃的杂物，发现了淘汰下来的旧竹筷，这不但是竹子，而且是陈年、陈化了的坚硬的旧竹子，不是上等的材料？

没有美工刀，只有一把水果刀，但并不影响我的制作热情。

经过一番削、削、削，终于得到了一根与我相像中相去不远的竹制茶针。

制成后是这个样子的，不过如果仔细翻看，会发现它是一个扁平的截面。

换个角度看，它是这个形状的。

旋转90度，才会看到茶“针”的样子。

再换个角度，也许有更直观的印象。

再旋转90度后，是个这样的形状。

之所以把它弄成这个样子，主要是因为之前用过的金属茶刀很多都是这种扁平形状的，而这样的形状也在我使用中感觉更好用，因为常开饼的朋友们都知道，普洱开饼时通常都是以“片”或“层”的方式进行的，这种扁平的茶刀恰好能在开饼的过程中使茶叶保持一种片或层的形状，之后只需要用手轻轻一捻就能被完美的拆解成茶叶。

这个茶刀被证明，使用起来还算灵光，虽然使用后尖部有磨损，但并不严重。虽然长期使用仍然需要检验，但作为一个童心未泯的作品，也算得上是实用之作了。

开饼后的茶叶。

开饼前，能看出这款茶的条索还不错，算得上肥壮，能初步判定是古树茶。

细看条索，还可以啊，这款茶也算买得不错，一下弄了10饼。

看看茶汤，还算清亮，几乎无沉淀，很干净。

不过，茶叶还是太新，茶汤太鲜艳，喝起来仍然生涩感偏重，虽然回甘明显，但仍然影响口感，也许进一步陈化后，会有提升。

最后，再看一下叶底。

确实太新，需要陈化。