鱼籽怎么做好吃 ？你知道吗
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发布时间：2024-11-22 09:26:33
主料：鱼籽200克、鸡蛋2个
辅料：植物油、盐3克、料酒5克、姜粉2克、香葱2个、淀粉20克
做法：1、把鱼籽收拾干净洗净，沥干水分，香葱洗净切末，鱼籽里加料酒、盐、姜粉拌均匀腌制20分钟左右，再把腌制的水分去掉
2、鸡蛋打散，加鱼籽里，再加少许淀粉拌均匀，再加香葱、几点植物油拌均匀，
3、热锅凉油，油热7层，下鱼籽鸡蛋液，转小火慢煎一面发硬，翻面继续煎到两面发硬金黄色，捞起，切块装盘即可
小贴士
鱼籽一定的清洗干净，沥干水分
再把腌制的水分去掉用平底锅煎最好
中小火慢煎 ，滴几滴植物油在里面，这样饼光滑好翻面
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