清明草的功效与作用（好看又好吃的清明草）

清明前后，春意正浓，正是采摘清明草的好时候。清明草也叫做鼠曲草、寒食菜、清明菜、软雀儿草等等，是一种一年生的草本植物，它的叶片像菊花的叶片，但是比菊叶要小一些，能开出黄色的小花，清新又可爱。

清明草枝叶通体碧绿，柔嫩多汁，附着有绵毛，有一种比较绵软的手感。开出来的小黄花，带着淡淡的花香，令人神清气爽。

清明时节，很多人喜欢采摘它嫩嫩的茎叶，制作成粑粑来食用。制作方法也很简单，就是把清洗干净的清明草和糯米一起搅拌均匀，搓成一个个小团子，上锅蒸熟后，蘸上白糖就可以吃了。

当然，清明草的食用方法还有很多，比如说凉拌，素炒，煲汤等等，它不但好吃美味，而且营养丰富，并且还有药用价值。古时每逢农历三月三日上巳节，汉族人采集清明草，和上米粉做成祭品，用来祭祀祖先。

清明草的整株都可以入药，《纲目拾遗》《天宝本草》等多部医学著作均有清明草医药价值方面的记载，认为其具有化痰止咳，祛风除湿，解毒的功效。因此，很多老中医都很喜欢它。