淮山的功效与作用 淮山怎么做好吃

淮山的功效与作用：

健脾养胃：淮山又被称之为山药，是一种生草本植物薯蓣的块根，里面含有身体所需要的各种氨基酸，以及多种矿物元素，具有健脾养胃，润肺补肾，补气益精、益心安神等功效，可以治疗肠胃不适以

及多种疾病。

美容护肤：山药里面含有丰富的维生素、氨基酸以及微量元素，因此能够避免身体脂质代谢出现问题，而且还可以调节胰岛素，提高身体的抵抗力和免疫力，具有安神醒脑，强心定喘止咳的功效，并且

山药可以有效的滋润肌肤，可以抗衰老，在美容养颜方面有不错的疗效。

提高食欲：山药里面含有的蛋白质以及各种维生素、葡萄糖、氨基酸都特别丰富，尤其是里面还含有一种薯蓣皂成分，是合成女性荷尔蒙的必要营养，具有滋阴补阳、促进身体新陈代谢的作用，里面含

有的多糖蛋白成分的粘液质、消化酵素还可以预防心血管脂肪沉积，可以促进吸收和消化，有效提高食欲。

淮山怎么做好吃又营养：

1.全家人吃：秋冬季节可以多吃一些淮山，这样能够促进身体对滋补营养品的吸收，而且淮山还是补中益气、健脾养胃的食物，因此脾胃虚弱的人进补之前更应该先试用淮山，将淮山去皮之后切成小块，再和大米，红枣一起熬粥喝，男女老少都可以食用。

2.男人吃：如果是男人吃可以直接将新鲜的淮山制作成小米淮山糕，或者淮山扁豆糕，因为山药里面具有尿囊素，可以促进胃黏膜的修复，能够有效避免老胃病的复发。

3.女人吃：女人特别容器出现四肢冰凉，气血不足的情况，而四肢冰凉和身体虚弱有着直接的关系，因此建议淮山和乌鸡汤，龙眼一起煲汤，具有非常好的补气养血功效，尤其适合那些四肢冰凉的人吃。

4.老人吃：老人因为身体虚弱，容易气虚多汗，抵抗力差，因此可以将淮山翻炒后食用，也可以蒸淮山，或者和大米小米，红枣一起熬煮成粥，即可有效补益中气，预防感冒。

5.儿童吃：儿童特别容易出现腹泻的情况，尤其是每年的8月份至12月份，可以直接用淮山粉治疗腹泻，将淮山磨成粉末，再倒入两倍的米粉搅拌均匀后给腹泻的儿童吃，每天吃2,3次即可。

淮山炒肉的做法：

1.将淮山去皮之后切成厚片，然后放入水里面浸泡，这样可以避免氧化，再将猪肉切成薄片

2.荷兰豆切成段，枸杞清洗浸泡片刻即可，然后将盐放入猪肉里面，撒些胡椒粉，倒入料酒和水淀粉

3.再放入半个蛋清用手抓匀后腌制十分钟，然后将锅烧热后倒入少许油，放入猪肉翻炒至变色后铲出，再控干油

4.之后将少许油倒入锅里烧热后放入葱姜，爆出香味后放入荷兰豆翻炒片刻，放入山药继续翻炒

5.最后倒入肉片快速翻炒2分钟后放入盐调味，撒些枸杞，翻炒均匀就大功告成了。